Kolay Yemek Tarifleri

Her çeşit resimli yemek tarifi, hem de ev yapımı.

Omletler

Eklenme: Mart 12th, 2014 - 01:03 amYazar:
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Kahvaltıda en çok sevilen yumurtalı yiyeceklerden olan çeşitli omletler.  Birbirinden güzel lezzeti ile kaşar peynirlisinden sucuklusuna, sosislisinden karışık omlet çeşitleri ile yumurtanın en leziz halini ...
tamamını oku

Günün Yemeği

Eklenme: Mart 12th, 2014 - 01:03 amYazar:
Kategori: Tavsiyeler
Günün Yemeği : Bugün ne yemek yesem diye kararsız kalanlar için günün yemeği seçimi de bir alternatif olarak karşınızda. Sadece Öğle yemek servislerinde çıkan günün yemeği ...
tamamını oku

İstanbul usulü midye dolması tarifi

Eklenme: Ocak 15th, 2010 - 06:01 pm Yazar
Kategori: Dolma Tarifleri
4 kişilik İstanbul usulü midye dolması Malzemesi: 16 tane midye 1 su bardağı pirinç 9 tane orta boy kuru soğan 1 su bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı kuşüzümü 1 çorba kaşığı çamfıstığı 1.5 su bardağı ...
tamamını oku

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Eklenme: Kasım 20th, 2008 - 03:11 am Yazar
Kategori: Dolma Tarifleri
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması: * Malzemeleri tek tek saymadık, tarifi okudukça neler gerektiğini göreceksiniz. 30 adet kuru patlıcan için; 6 adet orta boy kurusoğan minik minik doğranacak, zeytinyağı ...
tamamını oku

Kuzu Külbastı

Kuzu Külbastı :

Kuzu etinden yapılan ızgara kuzu külbastı en üst seviyede lezzeti elde etmek için ustalık isteyen pişirme işlemi (*) sayesinde istenilen lezzete ulaşır.

Kuzu Külbastı tarifi – Pirinç pilavı, közlenmiş domates ve közlenmiş yeşil biber ile birlikte hazırlanıp, servis edilir.

 

(*) Kuzu külbastı erkek süt kuzusu etinden yapılır. Bunun nedeni de büyükbaş hayvanlara göre etinin daha yumuşak olmasıdır. Kuzu külbastı hayvanın boyun ya da but kısmından hazırlanır. Adından da anlaşılacağı gibi ızgara da pişirilir.  (Türk mutfağında bazı yörelerde Kuzu külbastı fırın kullanılarak da hazırlanabilir).  Mangal kültürünün yerleşik olduğu Anadolu topraklarında çokca  tercih edilen bir yemek çeşididir. Restauranttaki veya evinizdeki usta aşçıları tarafından özel karışımda  bir gün bekletilen kuzu külbastı eti içindeki suyu kaybetmeyecek şekilde yine usta aşçılar tarafından ızgarada pişirilir. Pişirme esnasında ızgara kullanmaktaki asıl yetenek etin suyunu kaybetmesini engellemektir.

 
Yorum eklemek için üye olmanız gerekmektedir.