Kolay Yemek Tarifleri

Her çeşit resimli yemek tarifi, hem de ev yapımı.

Omletler

Eklenme: Mart 12th, 2014 - 01:03 amYazar:
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Kahvaltıda en çok sevilen yumurtalı yiyeceklerden olan çeşitli omletler.  Birbirinden güzel lezzeti ile kaşar peynirlisinden sucuklusuna, sosislisinden karışık omlet çeşitleri ile yumurtanın en leziz halini ...
tamamını oku

Günün Yemeği

Eklenme: Mart 12th, 2014 - 01:03 amYazar:
Kategori: Tavsiyeler
Günün Yemeği : Bugün ne yemek yesem diye kararsız kalanlar için günün yemeği seçimi de bir alternatif olarak karşınızda. Sadece Öğle yemek servislerinde çıkan günün yemeği ...
tamamını oku

İstanbul usulü midye dolması tarifi

Eklenme: Ocak 15th, 2010 - 06:01 pm Yazar
Kategori: Dolma Tarifleri
4 kişilik İstanbul usulü midye dolması Malzemesi: 16 tane midye 1 su bardağı pirinç 9 tane orta boy kuru soğan 1 su bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı kuşüzümü 1 çorba kaşığı çamfıstığı 1.5 su bardağı ...
tamamını oku

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Eklenme: Kasım 20th, 2008 - 03:11 am Yazar
Kategori: Dolma Tarifleri
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması: * Malzemeleri tek tek saymadık, tarifi okudukça neler gerektiğini göreceksiniz. 30 adet kuru patlıcan için; 6 adet orta boy kurusoğan minik minik doğranacak, zeytinyağı ...
tamamını oku

Mantar Soslu Bonfile

Mantar Soslu Bonfile

Garnitürleri ve kremalı mantarlı sosu ile özenle hazırlanan dana bonfile klasik ana yemek olup, lezzetli bonfile marine ve terbiye edilerek dilediğiniz pişkinlikte (yani az pişmiş, çok pişmiş) pişirilen, protein ve besin değeri yüksek olan bonfileyi özellikle çocuklara ve diyet yapmayanlara tavsiye ediyoruz.

Mantar Soslu Bonfile

Mantarlı Bonfile ve içindekiler : Kremalı mantar, pirinç pilavı, elma dilim patates ve acı sos ile servis edilir.

Bonfile nedir? Fransızca’da bizim bildiğimiz anlamda bonfile diye bir kelime bulunmamaktadır. Fransızlar bu manada sadece ‘filet’ kelimesini kullanmaktadır. Fransızca dilinde bon, iyi, güzel, filet ise et demek olup, Türkçe’de bu sözcüklerin birleştirilmesinden oluşturulmuştur.

Bonfile nedir, neresidir; Bonfile; Kasaplık hayvanların, bel kısmının her iki yanındaki yumuşak et demektir.

Terminoloji: Aslında uluslararası literatürde dananın bel kısmında bizim bonfile olarak nitelendirilen parçaya Sirloin (Bonfilenin Filet mignon yapımında kullanılan orta parçasına ise Tenderloin) denilmekte olup, eski İngilizce dilinde Surloine, eski Fransızca’da Surlonge, modern Fransızca’da ise Aloyau veya Faux-filet denilmektedir.

 

0 Yorum: " Mantar Soslu Bonfile "

Tarife abone olun: Comments Feeds veya geri izleme yapin.

1Yazi Geri izleme

Yorum eklemek için üye olmanız gerekmektedir.