Omletler
Günün Yemeği
Peynirli Poğaça Tarifi
Uçan Kurabiye Tarifi
İstanbul usulü midye dolması tarifi
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
Un helvası nasıl yapılır?
12 kişilik Un helvası malzemesi :
- 250 gr. tereyağ
- 500 gr. un (4 su bardağı)
- 1 litre su (yaklaşık 4 su bardağı)
- 1 kilo toz şeker
- 200 gr. iri çekilmiş ceviz içi
Dört adımda Un helvası yapılışı :
- Tencerede eritilen tereyağ kızdırılıp üzerine un eklenir. Çok kısık ateşte yaklaşık yarım saat süreyle sürekli karıştırılarak un kahverengileşene kadar kavrulur. Başka bir kapta su kaynatılır.
- Kavrulmuş una azar azar sıcak su ilave edilip, karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Suyunu çekene kadar pişirmeye devam edilir.
- Üzerine şeker boşaltılıp, tahta bir kaşıkla karıştırılır. Şekerin erimesi için, ağır ateşte biraz daha pişirilir ve ateşten alınır. Bir köşede dinlenmeye bırakılır.
- İri çekilmiş ceviz içi eklenerek karıştırılır. El ile istenilen şekil verilerek servis yapılır.
Un helvası yapmanın püf noktaları için Helvanın Tarihçesi adlı yazımızdaki helva nasıl pişirilir bölümünü mutlaka okumanız gereklidir.
KOLAY CEVİZLİ HAVUÇ TARİFİ
Kolay Cevizli Havuç Tarifi
Malzemeler;
- 4 Adet orta bot havuç
- 5-6 Kaşık yoğurt (süzme yoğurta olabilir)
- 4 Diş sarımsak
- 2 Çorba kaşığı ceviz
- Tuz
- 3 Kaşık sıvıyağ
Tarifi;
Havuçlar soyulup, rendelenir. Bir tavada 10 dakika kavrulur. Kavurma işlemi bittikten sonra yoğurt,ceviz,dövülmüş sarımsak ve tuz ilave edilip karıştırılır. Servis tabağına konur ve maydonoz yaprakları ile süslenir.
CEVİZLİ MUZLU KEK TARİFİ
Cevizli Muzlu Kek
Malzemeler;
- 2 Su bardağı un
- 2 Su bardağı şeker
- 2 Yumurta
- 2 Adet muz
- 1Paket kabartma tozu
- 1/2 Subardağı iri kıyılmış ceviz
- 1 Subardağı süt
- 50 gr. Tereyağı
- 1 Çimdik tuz
Yapılışı;
Un ve kabartma tozu elenir. Sırayla muz,süt,yumurta, şeker,tereyağı,tuz mikserle karıştırılır. Bu karışıma yavaş yavaş elediğimiz un ve kabartma tozu tahta kaşıkla ilave edilip iyice karıştırılır. Son olarakta ceviz ilave edilip tekrar karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. 180 dereceli fırında 40-45 dakika pişirilir. Afiyet Olsun.
Özel Kereviz Salatası
Özel Kereviz salatası Tarifi
Malzemeler,
- 2 Adet iri kereviz.
- 1/2 Limon suyu
- 1 Su bardağı yoğurt
- 1 Çorba kaşığı mayonez (koyulmasa da olur)
- 4 diş sarımsak
- 2 Çorba kaşığı galete unu
- 1 küçük çay bardağı kaşar peynir rendesi
- 1 adet hint cevizi
- Tuz
- Ceviz içi
Tarifi;
Kerevizler soyulup limonlu suya rendelenir (kararmaması için) daha sonra suları elde sıkılarak derince bir
kaseye alınır. Üzerine, yoğurt,galete unu, dövülmüş sarımsak,dövülmüş ceviz içi, mayonez, kaşar peniri, tuz eklenir ve son olarak hint cevizi rendelenir.( Hint cevizi fazla olursa tadı acı olabilir. Dilerseniz kullamaya da bilirsiniz.)
bütün karışım harmanlanır ve aroması belirgin olsun diye 30 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir.
Not; Kıvamı katı olursa yoğurt ilave edebilirsiniz, Sıvı olduğunu düşünürseniz de galete unu ilave edebilirsiniz.