Kolay Yemek Tarifleri

Şık bir sofra hazırlamak için genel kabul görmüş kurallara göre yemek takımları tabak baz alınarak, tabağın sağ, sol ve üst (ön) yönüne aşağıda anlatıldığı gibi belirli bir sıraya ve kurala göre konulur;

Masada uyulması gereken yemek takımı yerleşim düzeni :

     Yemek çatalı: Tabağın soluna,
     Yemek bıçağı: Tabağın sağına,
     Yemek kaşığı: Tabağın sağına, bıçağın dışına,
     Balık çatalı: Tabağın soluna, çatalın dışına, 
     Balık bıçağı: Tabağın sağına, yemek bıçağının dışına, 
     Meze çatalı: Tabağın soluna, diğer tüm çatalların dışına, 
     Meze kaşığı: Tabağın ön kısmına, 
     Çerez ve pasta çatalı: Sapı sola doğru bakacak şekilde tabağın ön kısmına, 
     Çerez ve pasta bıçağı: Keskin tarafı tabağa, sapı sağa doğru bakacak biçinde Tabağın ön kısmına ve çatalın yanına, 
     Su bardağı: Tabağın sol ön kısmına,
     Şarap bardağı: Su bardağının sağına, 
     Rakı bardağı: Su bardağının yanına,
     Tuz, biberlik: İki servis tabağının arasına, 
     Yağ ve sirke: Sofranın ortasına yakın bir yere, 
     Hardal ve bütün soslar: Yağ ile sirkeye yakın bir yere, 
     Yağ tabağı: Servis tabağının sol ilerisine,
     Salata tabağı: Servis tabağının sol ilerisine, 
     Meyva tabağı: Ortaya,
     Ekmek tabağı: Ortaya,
     Çiçek düzenlemesi: Masanın ortasına, 
     Peçete: Servis tabağının soluna,

doğru yerleştirilmeli ve yukarıdaki düzene göre dizilmelidir.

• Ziyafetname
• Yemek Görgü Kuralları
• Ziyafet sofrası nasıl hazırlanır?