Kolay Yemek Tarifleri

Badem Çorbası için gerekli malzemeler (8 porsiyon)

• 2,5 su bardağı süt,
• 150gr. badem,
• 50 gr. acı badem,
• 2,5 su bardağı un,
• 4 çorba kaşığı tereyağı,
• 1 tane misket hindistan cevizi,
• 4 su bardağı kemik suyu,
• 2 su bardağı içme suyu,
• 1 tane nar,
• 1 çorba kaşığı tuz,
• yarım demet maydanoz

Badem Çorbası tarifi :
Bademleri haşlayın, kabuklarını soyun ve akşamdan ıslatın. Bademleri mikserde çekin.

Tencerede tereyağını eritin, un ile karıştırın. Hafif ateşte 5 dakika süre ile kavurun.

Tencereye süt, su ve çekilmiş bademleri ekleyin. Hafif ateşte 20 dakika süreyle kaynatın.

Çorbanın inmesine yakın hindistan cevizini rendeleyerek ekleyin.

Çorba pişince tavada az miktarda tereyağı eritin, biraz kemik suyu koyun, ince doğranmış maydanozu ilave edip, çevirin ve üzerine dökün.

Servis yaparken üstüne nar taneleri serpin.

Malzemeler;

• 1 Su bardağı kırmızı mercimek
• 1 Kahve fincanı pirinç (türk kah.)
• 1/2 Kereviz.
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 Çorba kaşığı salça (dilerseniz biber salçası da koyabilirsiniz.
• 1/2 demet maydonoz ve dereotu
• Yeteri kadar su ve sıvı yağ
• Tuz

Tarifi;

Mercimek ve Pirinç yıkanır derin bir tencereye aktarılır. Ardından sebzeler yıkanır ve kuşbaşı doğranır.

Dereotu maydonoz ilave edilir. Salça da ilave edilip iyice bir karıştırılır.

Ve son olarak da tuz ve suyu ilave edilip, pişmeye bırakılır. Mercimekler dağılıp sebzeler yumuşadıktan sonra yağ ilave edilip bir taşım kaynatılır. Pişme işlemi bittikten sonra blendırdan geçirilir.

Çorbanız hazır Afiyet Olsun.

Not. Ben suyu yaklaşık 8 – 9 su bardağı kadar koyuyorum.