Kolay Yemek Tarifleri

Kolay Yalancı İçli Köfte Böreği

Malzemeler;

• 4 Adet yufka
• 600 Gr. kıyma
• 3-4 Adet kuru soğan
• 3/4 çay bardağı ince bulgur
• 1/2 Su bardağı iri parçalanmış ceviz
• 1,5 Su bardağı süt
• 1/4 Çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber, tuz
• 2 Adet yumurta
• Galete unu

Tarifi;

Soğanlar rendelenir, kıyma ile beraber kavrulur. Bulgur bir kap içerisinde sıcak su dökülerek demlendirilir. Demlenen bulgura iri parçalanmış ceviz, tuz,karabiber ve arzu ettiğiniz baharat eklenir. En son kavrulmuş kıyma ilave edilerek karıştırılır. Süt ile yağ çırpılır. 1. Yufkaya yağlı karışım iyice sürülüp üzerine 2.yufka serilir ve yağlı karışımdan sürülür.  8 Eşit parçaya bölünür. Her bir parçanın üzerine hazırladığımız malzemeden konularak iri sigara böreği şeklinde sarılır. 3. ve 4. yufkalarda aynı şekilde hazırlanır. Hazırlanan börekler önce yumurtaya daha sonra galete ununa bulanarak kızartılır. İstenirse fırında da pişirilebilir daha hafif olacaktır. Afiyet Olsun.

Havuçlu Çörek Otlu Börek

Malzemeler;

• 3 Adet Yufka
• 3 Adet orta boy Havuç
• 200 Gr. beyaz peynir
• 1/2 Çay bardağı çörek otu
• 10 Dal maydonoz
• 1/2 Çay bardağı sıvı yağ
• 1 Su bardağı süt
• 3 Yumurta

Yapımı;

Havuçlar soyulduktan sonra rendelenir. Peynir ezilerek havuçlara ilave edilir. Maydonozlar da doğranarak ve çörek otu da ilave edilip karıştırılır. Bir yumurtanın akı ile sarısı ayrılır. Sıvı yağ, iki yumurta, bir yumurta akı ve süt iyice çırpılır. Bir yufka serilir, üzerine hazırlamış olduğumuz karışımdan sürülür. Diğer yufkalarda birer birer üst üste konularak karışımdan sürülür. Hazırlanan havuçlu malzeme en üst yufkanın üzerine sürülür. Yufka önce her iki kenarından iki parmak genişliğinde katlanır. Ve sonra rulo şeklinde sarılır. Rulonun üzerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülür. Çörek otu serpilir. Bir parmak genişliğinde kesilen börek fırın tepsisine yatık bir şekilde dizilir ve 175 C ısıtılmış fırında pişirilir.