ÖZEL YEMEK TARİFLERİ

En güzel özel yemek tarifleri

Adana Usulü Nohutlu Pırasa

YEMEĞİ YAPMAK İÇİN GEREKEN MALZEMELER

500 gr. parça kuşbaşı et
1 kg. pırasa
½ çay bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet limon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Adana Usulü Nohutlu Pırasa tarifi

Yemek kategorisi : Pratik Yemekler

Adana Usulü Nohutlu Pırasa yemeği pişirmek için Pırasaları bir tezgahta 1 santimlik halkalar şeklinde doğrayıp, yıkayın. Sonra bir tencereye sıvıyağ ve salçayı koyup, 1 dakika kadar kavurup, kuşbaşı etleri ilave edin. Eti 10-12 dakika kadar sote edin. Yani biraz yumuşayana kadar pişirin. Et suyunu çekince de halka halka doğradığımız pırasaları ekleyin. Birlikte 5-6 dakika kavurın. Üzerine tuz ve karabiberini ekleyip, 1 limonun suyunu sıkın. Hemen haşlanmış nohutları da ilave edin. Göz kararı, üzerine tam çıkacak kadar ama fazlası değil, sıcak su katın. Pırasalar yumuşayınca pirinçleri ilave edin. Pirinçler uzayıp, yumuşadığında yani ortalama 12-15 dakika sonra ocağın altını kapatın. Sıcak olarak servise sunun.

Çok lezzetli Adana Usulü Nohutlu Pırasa yapılışı bitti ama bu leziz yemeği hazırlamak yetmez, nasıl yapılır kısmının ödülü olarak Güzel bir şekilde afiyetle ailece yemek içmek gerekir.