ÖZEL YEMEK TARİFLERİ

En güzel özel yemek tarifleri

Alabalık Buğulama

YEMEĞİ YAPMAK İÇİN GEREKEN MALZEMELER

4 adet Fileto edilmiş Alabalık
4 adet defne yaprağı
3 adet domates
3 adet çarliston biber
1.5 adet limonun suyu
70 gr. tereyağ(margarin veya sıvıyağ)
250 gr. mantar
1 çorba kaşığı kapari turşusu
Tuz ve karabiber


Alabalık Buğulama tarifi

Yemek kategorisi : Su ve Deniz ürünleri

4 Kişilik Alabalık Buğulaması yapmak için Domatesler halka halinde kesilip yağlanmış tavaya dizilir. Alabalık filetoları domateslerin üzerine yerleştirilir. Artan domatesler ise dörde bölünüp balıkların aralarına yerleştirilir. Çarliston biberler çekirdekleri çıkarıldıktan sonra uzun şeritler (yada halkalar) halinde kesilerek balıkların üzerine yerleştirilir. İkiye bölünmüş mantarlar, bir çorba kaşığı kapari turşusu ve defne yaprakları eklenir. Limon suyu ve balıkların üst seviyesine kadar su konur, kararınca tuz ve karabiber ilave edilir ve kapağı kapatılıp hafif ateşte 30 dakika pişirilir. Ek Not: Dileyenler 2 veya 3 diş doğranmış sarımsak da koyabilirler.

Çok lezzetli Alabalık Buğulama yapılışı bitti ama bu leziz yemeği hazırlamak yetmez, nasıl yapılır kısmının ödülü olarak Güzel bir şekilde afiyetle ailece yemek içmek gerekir.