ÖZEL YEMEK TARİFLERİ

En güzel özel yemek tarifleri

Arnavut Böreği

YEMEĞİ YAPMAK İÇİN GEREKEN MALZEMELER

500 gr. un
½çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;
1 tane yumurtanın sarısı
3 yemek kaşığı erimiş tereyağı

İç harcı için;
1 demet pazı
2 tane domates
2 tane kuru soğan
1 çay kaşığı tuz, karabiber

Yufka açmak için;
1 tatlı kaşığı nişasta
Oklava

Arnavut Böreği tarifi

Yemek kategorisi : Pratik Yemekler

Arnavut Böreği yapmak için öncelikle pazıları iyice yıkayıp, sapların ucunu kesin ve saptaki zarı alın. Sonra ince ince doğrayarak tuzla ovun. Üzerine karabiber, rendelenmiş kuru soğan, küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın. Börek harcı hazırlanmıştır. Şimdi hamuru hazırlamalısınız. Önce unu düz bir zemine alarak ortasını havuz gibi açın. İçine ılık su, tuz ve sıvıyağ koyun. Kenardan unları içeriye doğru atarak iyice hamuru yoğurun. Bir kenarda 20 dakika dinlenmeye alın. Dinlenen hamurdan 18 tane küçük bezeler yapın. Küçük bir tepsiyi yağlayın. 9 bezeyi aralarına nişasta serpiştirerek oklava ile açın. Her yufkanın üzerini erittiğiniz tereyağıyla yağlayın. Dokuzuncu yufkanın üzerine pazılı harcı yayın. Kalan yufkaları da aynı biçimde nişastayla açıp, yağlayarak üst üste yerleştirin. Kalan erimiş tereyağına yumurta katarak karıştırın. Böreğin en üstüne bu karışımı sürerek, 180 derece sıcaklığa ayarlanmış fırına atın. 30 dakika pişirip, sıcak bir şekilde servis yapın. Ek bilgi: Kıymalı Arnavut böreği de aynı tarif ile yapılabilir.

Çok lezzetli Arnavut Böreği yapılışı bitti ama bu leziz yemeği hazırlamak yetmez, nasıl yapılır kısmının ödülü olarak Güzel bir şekilde afiyetle ailece yemek içmek gerekir.