ÖZEL YEMEK TARİFLERİ

En güzel özel yemek tarifleri

Hünkar Beğendi

YEMEĞİ YAPMAK İÇİN GEREKEN MALZEMELER

1 kg. hünkar beğendilik kuzu (veya dana eti)
3 çorba kaşığı margarin
150gr. kaşar peyniri
1.5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
4 tane patlıcan
2 tane domates
1 tane soğan
tuz

Hünkar Beğendi tarifi

Yemek kategorisi : Et Yemeği tarifleri

Hünkar beğendi yapmak için ilk önce bir çorba kaşığı margarin ve yıkanmış eti tencereye koyup, harlı ateşte kavurun. Yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip, biraz daha kavurun,domateslerin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayınve biraz su ilave edip kanştırın, pişmeye bırakın.
4 adet patlıcanı ateşte közleyin, kabuklarını soyup limonlu su içine atın.Servis yapacağınız zaman, 2 çorba kaşığı margarini derince bir tavaya koyup, 3 kaşık un ilave edin, pembeleşinceye dek kavurun. Sudaki patlıcanları iyice sıkıp buna ilave edin ve kısık ateşte, tahta bir kaşıkla ezerek yedirin. Kaşar rendesi koyarak biraz daha pişirin. Daha önce pişirip bir kenarda beklettiğiniz kebabı servis tabağına alın, yanında beğendi ile servis yapın.

Çok lezzetli Hünkar Beğendi yapılışı bitti ama bu leziz yemeği hazırlamak yetmez, nasıl yapılır kısmının ödülü olarak Güzel bir şekilde afiyetle ailece yemek içmek gerekir.