ÖZEL YEMEK TARİFLERİ

En güzel özel yemek tarifleri

İşkembe Çorbası

YEMEĞİ YAPMAK İÇİN GEREKEN MALZEMELER

1 tane dana işkembesi
1 tane yumurta
yarım limon
sarmısak
sirke
tuz

İşkembe Çorbası tarifi

Yemek kategorisi : Çorbalar

Yarım kilo dana kemiğini kaynatın, köpüklerini delikli bir kepçe ile alın. İşkembeden ayrılan üç büyük parçayı, kemiklerin içine atın. Yumuşacık oluncaya dek kaynatın. Pişince kemikleri çıkarıp, atın. Soğuduktan sonra işkembeleri bıçak yardımıylaince ince kıyın. Bir kaseyeiki yemek kaşığı dolusu un, yarım su bardağısoğuk sukoyupbulamaç haline gelinceye kadar karıştırın. Sonra kemiğin sıcak suyundan iki kepçe ilave edin ve doğradığınızişkembelerle beraber et suyuna katıp pişirin. İçilecek kıvama geldiğinde ateşten alın. Et suyunda çırpılmış bir yumurta sarısını çorbaya ilave edin.Bir yemek kaşığı tereyağı eritin, biraz soğuduktan sonra toz kırmızı biberi ilave edip,çorbanın üzerine gezdirin. 3-4 diş ezilmiş sannısağa bir miktar sirke ve yarım limon sıkıp, servis yapın.

Çok lezzetli İşkembe Çorbası yapılışı bitti ama bu leziz yemeği hazırlamak yetmez, nasıl yapılır kısmının ödülü olarak Güzel bir şekilde afiyetle ailece yemek içmek gerekir.