ÖZEL YEMEK TARİFLERİ

En güzel özel yemek tarifleri

Kestaneli Hindi Pilavı

YEMEĞİ YAPMAK İÇİN GEREKEN MALZEMELER

1/2 hindi göğsü
1/2 hindi budu
1 kg kestane
3 adet havuç
1 çay bardağı kuru üzüm
4 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 çay kaşığı yenibahar
2 su bardağı Amerikan pirinci
4 yemek kaşığı tereyağı
tuz
karabiber

Kestaneli Hindi Pilavı tarifi

Yemek kategorisi : Yemekteyiz Tarifleri

2 bardak Amerikan pirincini kaynar tuzlu suda en az yarım saat bekletin. Hindileri tütsüleyip temizleyin. Yıkadıktan sonra tercihen düdüklü tencerede haşlayın. Haşlandıktan sonra etleri kemiklerinden ayırın. Havuçları kazıyıp, kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Kestanelerin üzerlerini çizin. Biraz suda beklettikten sonra fırında kebap yapın. Kabuklarını temizleyip bir kenara ayırın. Tavada bir yemek kaşığı tereyağını kızdırıp fıstık ve havuçları kavurun. Pilav tenceresinin dibine etleri yayın. Üzerine yıkanmış üzümleri, havuç, fıstık ve kestaneleri yerleştirin. Tuz, karabiber ve yenibahar ekleyin. Diğer yanda pirinci yıkayıp süzün. Bir tencerede üç yemek kaşığı tereyağını eritip pirinci kısık ateşte biraz kavurun. Kavrulmuş pirinci etlerin üzerine yayın. Pilavı hiç karıştırmadan kaynar hindi suyunu ilave ederek pilavi pişirin. Biraz dinlendikten sonra servis yapın.
Not: Bu pilavın özelliği karıstırılmadan pişirilmesidir. Eğer ölçü kullanmak isterseniz,
2 su bardağı pirince 3.5 su bardağı et suyu kullanabilirsiniz.

Çok lezzetli Kestaneli Hindi Pilavı yapılışı bitti ama bu leziz yemeği hazırlamak yetmez, nasıl yapılır kısmının ödülü olarak Güzel bir şekilde afiyetle ailece yemek içmek gerekir.