ÖZEL YEMEK TARİFLERİ

En güzel özel yemek tarifleri

Levrek yavrusu

YEMEĞİ YAPMAK İÇİN GEREKEN MALZEMELER

4 kişi için
1 adet yavru levrek
200 gr tereyağı
2 çay fincanı bayata kalburdan geçmiş beyaz ekmek içi
2 yumurtanın sarısı
1 bağ kıyılmış maydanoz
½ tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabiber
1 küçük ince kıyılmış soğan
2 yaprak defne
1 su bardağı beyaz şarap
2 kahve fincanı balık suyu yada su


Levrek yavrusu tarifi

Yemek kategorisi : Su ve Deniz ürünleri

Levreğin kafasını ve karnını yarmadan pullarını kazıyın. Sırtından, ensesinden kuyruk üstüne kadar sırtını, bel kemiğinin iki tarafından yararak kemiklerini ve bağırsaklarını temizleyin. İyice yıkayıp kurulayıp muhafaza edin. Bir kabın içine ekmek içi, tereyağı, biber, tuz, soğan, maydanoz, defne ve yumurta sarısını koyup karıştırıp balığın içine sırtından doldurun.Balığı bütünü ile alabilecek uzunca bir güvecin veya küçük tepsinin içini yağlayıp balığı yerleştirin. Üzerine bir su bardağı beyaz şarap ve balık suyunu yada suyu koyup üzerini kapatarak ağır ateştefırında yada ocağın üzerinde 20 dakika pişirip hemen servis edin.

Çok lezzetli Levrek yavrusu yapılışı bitti ama bu leziz yemeği hazırlamak yetmez, nasıl yapılır kısmının ödülü olarak Güzel bir şekilde afiyetle ailece yemek içmek gerekir.