ÖZEL YEMEK TARİFLERİ

En güzel özel yemek tarifleri

Sebze Soteli Elbasan

YEMEĞİ YAPMAK İÇİN GEREKEN MALZEMELER

1 kg kuzu kol (iri parçalanmış)
1 çay kaşığı pul biber
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz, karabiber

Sebze sotesi için;
2 adet kabak
2 adet havuç
1 çay kaşığı tereyağı

Sosu için;
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı et suyu
1 çay kaşığı tuz

Sebze Soteli Elbasan tarifi

Yemek kategorisi : Pratik Yemekler

Sebzeli elbasan pişirmek için uygun bir tencerede et, tereyağı ve ince kıyılmış kuru soğanı hafifçe kavurun. 2 çay bardağı su ekleyerek, orta ateşte pişirin. Ocağın altını kapatıp, suyunu süzün. Etleri kemiklerinden ayırın ve bir tepsiye dizin. Üzerine karabiber ve kırmızı biber serpin. Ayrı bir kapta yoğurtla yumurtaları çırpın, unu katın ve iyice karıştırın. Yemeğin et suyundan da ekleyerek boz kıvamına getirin. Tepsiye dizilen etlerin üzerine bu sosu yayın. Orta hararetli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Etler fırında pişerken sebze sotesini hazırlayın. Kabakların ve havuçların kabuklarını kazıyın. Yıkayıp, süzdürün. Yuvarlak yuvarlak dilimleyin. Teflon bir tavada önce havuçları, sonra kabakları tereyağında soteleyin. Fırından aldığınız elbasan tavanın üzerine koyarak servis yapın.

Çok lezzetli Sebze Soteli Elbasan yapılışı bitti ama bu leziz yemeği hazırlamak yetmez, nasıl yapılır kısmının ödülü olarak Güzel bir şekilde afiyetle ailece yemek içmek gerekir.