ÖZEL YEMEK TARİFLERİ

En güzel özel yemek tarifleri

Sucuk

YEMEĞİ YAPMAK İÇİN GEREKEN MALZEMELER

5 kilodana kıyması, döşle karışık
20 gr kırmızı toz biber
10 gr yenibahar
20 gr karabiber
80 gr tuzla dövülmüş sarmısak
100 gr tuz
5 m koyun barsağı (Mısır Çarşısından temin edilebilir)

Sucuk tarifi

Yemek kategorisi : Sakatat Yemekleri

Malzeme iyice yoğurulur, birkaç saat serin bir yerde bekletilir. Ilık tuzlu suda 15 dakika bekletilmiş bağırsağa
sucuk doldurma makinesiyleiçinde hava kalmayacak şekilde istenen büyüklükte doldurulur, sicimle bağlanır. Kuruması içinrüzgarsız bir yere asılır. İlk 3 gün asılan sucuklargünde 1 kere suya daldırıp, çıkartılır. Damak zevkine göre baharat ve sarmısak miktarı arttırılıp, çoğaltılabilir.

Çok lezzetli Sucuk yapılışı bitti ama bu leziz yemeği hazırlamak yetmez, nasıl yapılır kısmının ödülü olarak Güzel bir şekilde afiyetle ailece yemek içmek gerekir.