ÖZEL YEMEK TARİFLERİ

En güzel özel yemek tarifleri

TavukGalantini Jenevuaz

YEMEĞİ YAPMAK İÇİN GEREKEN MALZEMELER

22 dilim için
10 adet yumurta
½ tatlı kaşığı tuz
az kırmızı biber
2 çorba kaşığı margarin
1 adet piliç
1 avuç yeşil fıstık (kaynar suda 1 dakika haşlanıp süzülmüş, kabukları soyulmuş)


TavukGalantini Jenevuaz tarifi

Yemek kategorisi : Meze tarifleri

Yumurtayı bir kaba kırıp, içine tuz ve biberi ilave edip 1 dakika sarı ve beyaz birbirine karışıncaya kadar çırpın. Bir tencereye yağı koyun ve orta ateşte kızdırın. Yumurtayı ekleyip bir kaşıkla karıştırarak parça parça pişmeye başlayıp biraz sertleşince ateşten alın. Bir kaba boşaltın. Yeşil fıstığı karıştırın. Pilicin karnını yırtmadan sırtından boydan boya yararak bütün kemiklerini ve içini çıkartıp, temizleyin. Pilici derisinin üzerine yatırıp enine boydan boya şişe gibi yuvarlak yumurta harcı koyup pilici harcın üzerine koyarak sarın. Pilici yanmaz alüminyum kağıda iki katlı sarın. Bir kaba koyup üzerini iki parmakaşıncaya kadar su koyup bir çorba kaşığı tuz ve birkaç dal maydanoz ve bir yaprak defne kuşbaşı kesilmiş, bir küçük havuç, bir soğan ve biraz kereviz koyupbir kere kaynattıktan sonra ağır ateşte ağır ağır kaynatarak 35-40 dakika pişirip ateşten alın. Bir kevgir ile sudan alın. 5-6 saat sonra dilimleyin ve servis edin.

Çok lezzetli TavukGalantini Jenevuaz yapılışı bitti ama bu leziz yemeği hazırlamak yetmez, nasıl yapılır kısmının ödülü olarak Güzel bir şekilde afiyetle ailece yemek içmek gerekir.