Kolay Yemek Tarifleri

Mahmudiye (Ballı Tavuk) yapmak için gerekli malzemeler (6 porsiyon)

• 1,5 kilo tavuk,
• 1 tane orta boy soğan,
• 1 çorba kaşığı bal,
• 150 gr. kuru kayısı,
• 100 gr. soyulmuş iç badem,
• 1 avuç Rezaki üzümü,
• 2 çorba kaşığı margarin,
• 1 tane limonun suyu,
• 2 çay kaşığı tarçın,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1/2  litre su,
• 1 sap dere otu

Ballı tavuk – Mahmudiye yemeği tarifi :

 
Tavuğu alev üstünde alazlayın, içini boşaltın ve sekize bölün. Kalın altlı tencerede 40 gr. yağı eritin.

Tavuk parçalarını ekleyin ve hafifçe iki taraflarını da pembeleştirin.

İnce doğranmış soğan ekleyip birkaç dakika süre daha pembeleştirmeye devam edin.

Karışıma bal, üzümün yarısı, kayısı, tuz, limon suyu ve suyu ilave edin.

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30 dakika süre pişirin.

Tencerenin ateşini kapatın ve tarçın ilave edin.

Küçük tencerede yağın geri kalanını kızdırın, üzümün diğer yarısını ve bademi hafifçe pembeleştirin.

Kalın altlı tenceredeki yemeği servis tabağına koyun.

Pembeleşmiş badem ve üzümü ekleyip dere otu ile süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.

Badem Çorbası için gerekli malzemeler (8 porsiyon)

• 2,5 su bardağı süt,
• 150gr. badem,
• 50 gr. acı badem,
• 2,5 su bardağı un,
• 4 çorba kaşığı tereyağı,
• 1 tane misket hindistan cevizi,
• 4 su bardağı kemik suyu,
• 2 su bardağı içme suyu,
• 1 tane nar,
• 1 çorba kaşığı tuz,
• yarım demet maydanoz

Badem Çorbası tarifi :
Bademleri haşlayın, kabuklarını soyun ve akşamdan ıslatın. Bademleri mikserde çekin.

Tencerede tereyağını eritin, un ile karıştırın. Hafif ateşte 5 dakika süre ile kavurun.

Tencereye süt, su ve çekilmiş bademleri ekleyin. Hafif ateşte 20 dakika süreyle kaynatın.

Çorbanın inmesine yakın hindistan cevizini rendeleyerek ekleyin.

Çorba pişince tavada az miktarda tereyağı eritin, biraz kemik suyu koyun, ince doğranmış maydanozu ilave edip, çevirin ve üzerine dökün.

Servis yaparken üstüne nar taneleri serpin.

Çok Özel Bademli Makarna Tarifi

Malzemeler;

• 1 paket makarna
•  1 kahve fincanı çekilmiş badem
  2 dilim bayat ekmek içi
• 3 çorba kaşığı labne peyniri
  1 su bardağı süt 30 gr.
• margarin
• TuzBadem, ekmek içi, labne peyniri ve sütü çukur bir kaba alın. Bir tutam tuzu ekleyip blenderle ezerek püre haline getirin.
  Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Margarini ve hazırladığınız beyaz sosu ekleyip harmanlayın.

Afiyet Olsun