Kolay Yemek Tarifleri

Her çeşit resimli yemek tarifi, hem de ev yapımı.

Değişik Hamsi buğulama

Eklenme: Nisan 26th, 2019 - 01:04 amYazar:
Kategori: Balık Yemekleri
Değişik Hamsi buğulama tarifi Daha önce Hamsi Buğulama Tarifi vermiştik. Bu ona çok benzeyen biraz daha farklı malzeme ve vitamin açısından zenginleştirilmiş hali:) Versiyon atladı buğulamamız ...
tamamını oku

Tereyağlı Ton Balığı

Eklenme: Nisan 25th, 2019 - 09:04 pmYazar:
Kategori: Balık Yemekleri
Tereyağlı Ton Balığı Kolay mı kolay bir tarif Tereyağlı Ton Balığı Tarifi… Doktorlar sürekli balık tüketmemizi söylüyorlar. En azından haftada 2 mutlaka balık yemeliyiz. Ton balığını ...
tamamını oku

İstanbul usulü midye dolması tarifi

Eklenme: Ocak 15th, 2010 - 06:01 pm Yazar
Kategori: Dolma Tarifleri
4 kişilik İstanbul usulü midye dolması Malzemesi: 16 tane midye 1 su bardağı pirinç 9 tane orta boy kuru soğan 1 su bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı kuşüzümü 1 çorba kaşığı çamfıstığı 1.5 su bardağı ...
tamamını oku

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Eklenme: Kasım 20th, 2008 - 03:11 am Yazar
Kategori: Dolma Tarifleri
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması: * Malzemeleri tek tek saymadık, tarifi okudukça neler gerektiğini göreceksiniz. 30 adet kuru patlıcan için; 6 adet orta boy kurusoğan minik minik doğranacak, zeytinyağı ...
tamamını oku
Etiket: ‘Çorbanın tarihi’

Çorba Çeşitleri

Dünya ve Türk mutfağının (*) vazgeçilmez lezzeti çorbalar, yapımında birden çok malzeme ve sebze çeşidini barındırabilen yemeklerdir. Çorba bu özelliğiyle besin deposu olup, kolay hazmedilen ve iç ısıtan bir çorbanın mideyi rahatlatıcı etkisi, çorbaları aileler ve çocuklar için ideal ve popüler bir yemek seçeneği haline getirmektedir.

Mantarlı, Mercimekli, Domatesli, Sebzeli ve türlü çorba çeşitleri ile modern ve geleneksel çorba kültürü Türk mutfağının olmazsa olmazıdır.

Çorba Çeşitleri sitemizdeki Çorba Tarifleri bölümünde tanıtılmaktaysa da bugün için Süzme Mercimek Çorbası,  Kremalı Mantar, Domates çorbası, Yayla çorbası, Mercimek çorbası ve işlembe çorbası en bilinen ve ünlü çorba türleridir.

(*) Tarihçe: Türk mutfağı hakkında ünlü kaşif Dernschwam 16.cı yy. başlarında İstanbul ve Anadolu ziyaretinde tarihe şöyle bir not düşer…;

“Türklerin baş yemeği çorbadır. Önce koyun eti suyu ile yapılmış pirinç çorbası içilir, çorbaya limon ya da sirke dökülür.Biraz da karabiber eklerler. Bazen bu çorbaya bulgur da koyarlar. Buna bulgur çorbası ya da buğday çorbası derler. Av etleri de dahil her türlü eti suda pişirip, çorba yaparlar…”

  
  
Anasayfa |  Yemekler