Kolay Yemek Tarifleri

Makarna çeşitleri  (Sitede tanıtımı ve tarifi yapılmış makarna türleri yanlarında işaretlenmiş olup, bu yazı sadece makarna çeşitleri hakkında bilgilendirme amacıyla yazılmıştır.)

Makarna Türleri:
Agnolotti : Ravioli’ye benzemektedir.
Calciuni: Kızartılmış ravioli.
Cannelloni: Büyük boru şeklinde ravioli.
Cappellini: Çok ince çubuk makarna.
Conchiglie: Deniz kabuğu biçiminde makarna.
Farfalle: Kelebek ya da kurdele şeklinde makarna.
Fettuccine:Geniş enli çubuk makarna – Mönü: Tavuklu Fettuccine
Fusilli: Burgu makarna.
Gnocchi: Patetesli yuvarlak makarna.
Lasagne: Geniş düz ince makarna (Lazanya).
Linguine: Kalınlığı farklı uzun makarna.
Maccheroni: Boru makarna.
Orecchiette: Kulak şeklinde makarna.
Pappardelle: Geniş uzun çubuk makarna.
Penne: Kısa düz geniş makarna. Mönü: Közlenmiş Patlıcanlı ve Kremalı Penne
Ravioli: Mantı benzeri doldurulmuş makarna. Menü: 5 Peynirli Ravioli
Rigatoni : Kısa, geniş makarna.
Spaghetti:İnce uzun çubuk makarna. Spagetti Bolonez – Spagetti Napoliten – Kepekli Sebzeli Spagetti
Tagliatelle: Uzun, düz makarna.
Tortellini: Doldurulmuş makarna. Mönü: 3 Renkli & 3 Peynirli Tortellini

Kremalı sosu ve mantar ile birlikte yenilebilecek Tavuklu Fettucine. İtalyan mutfağının en güzel makarna türü olan fettucine (*) tavuklu fettucine olarak karşınızda…

Tavuklu Fettuccine : Mantar, renkli biberler, krema ve maydanoz ile hazırlanır.

(*) Fettuccine nedir? İtalyan makarna çeşitlerinden olan Fettucine, Türk geleneksel mutfağındaki erişte benzeri bir yiyecektir. Yassı ve enli bir yapıya sahip fettucine, spagetti boyunda kesilmiş erişte olarak da tanımlanabilir. Tagliatelli ile sıklıkla karıştırılan makarna çeşidi olup, fettuccine daha ince olup, suya daha dirençlidir. Pişirildikten sonra soğuk suya maruz bırakılmaması, kalın olan yapısının ağzınızda hamur-sakız karışımı bir biçime dönüşmemesi açısından çok önemlidir. Sudan çıkarır çıkarmaz soslanması lezzet açısından gereklidir. İtalya’da genellikle iki tür fettuccini revaçta olup, bunlar; kırmızı etli sugo d’umido (beef ragù) ve tavuk etli ragù di pollo (chicken ragù) dur. Amerikada ise Fettuccine Alfredo oldukça popüler olarak tüketilmektedir.