Kolay Yemek Tarifleri

Her çeşit resimli yemek tarifi, hem de ev yapımı.

Değişik Hamsi buğulama

Eklenme: Nisan 26th, 2019 - 01:04 amYazar:
Kategori: Balık Yemekleri
Değişik Hamsi buğulama tarifi Daha önce Hamsi Buğulama Tarifi vermiştik. Bu ona çok benzeyen biraz daha farklı malzeme ve vitamin açısından zenginleştirilmiş hali:) Versiyon atladı buğulamamız ...
tamamını oku

Tereyağlı Ton Balığı

Eklenme: Nisan 25th, 2019 - 09:04 pmYazar:
Kategori: Balık Yemekleri
Tereyağlı Ton Balığı Kolay mı kolay bir tarif Tereyağlı Ton Balığı Tarifi… Doktorlar sürekli balık tüketmemizi söylüyorlar. En azından haftada 2 mutlaka balık yemeliyiz. Ton balığını ...
tamamını oku

İstanbul usulü midye dolması tarifi

Eklenme: Ocak 15th, 2010 - 06:01 pm Yazar
Kategori: Dolma Tarifleri
4 kişilik İstanbul usulü midye dolması Malzemesi: 16 tane midye 1 su bardağı pirinç 9 tane orta boy kuru soğan 1 su bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı kuşüzümü 1 çorba kaşığı çamfıstığı 1.5 su bardağı ...
tamamını oku

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Eklenme: Kasım 20th, 2008 - 03:11 am Yazar
Kategori: Dolma Tarifleri
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması: * Malzemeleri tek tek saymadık, tarifi okudukça neler gerektiğini göreceksiniz. 30 adet kuru patlıcan için; 6 adet orta boy kurusoğan minik minik doğranacak, zeytinyağı ...
tamamını oku
Etiket: ‘patlıcan’

Patlıcan Kebabı Tarifi

Patlıcan Kebabı  

Malzemeler;

  • 1 kg. patlıcan
  • 2 orta boy soğan
  • 100 gr. sivri biber
  • 2 adet domates
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı un
  • 3 adet küp şeker
  • 1 kg. kuşbaşı et
  • Sıvıyağ
  • tuz
  • karabiber

Yapılışı;

Sıvı yağda yemeklik doğranmış soğan ile  et kavrulur, un ilave edilir. Daha sonra salça ile bir miktar soğuk su , tuz ve  karabiber ilave edilip pişmeye bırakılır. Patlıcan kuşbaşı doğranır ve tuzlu suda bekletilir. Daha sonra süzülen patlıcanlar kızartılır. Bir borcama önce patlıcanlar daha sonra et ile hazırladığımız  sos konur. Üzerine halka şeklinde kesilen domates ve uzun kestiğimiz sivri biberler konur. 180 derece fırında sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Not ; Yapımı kolay , son derece lezzetli bir yemektir.

Tahinli Patlıcan Salatası Tarifi

Tahinli Patlıcan Salatası

Malzemeler:

  • 4 Adet patlıcan
  • 1/2 Su bardağı tahin
  • 1/2 limon suyu
  • 3 Diş sarımsak
  • 1 Çorba kaşığı Tereyağı
  • Bir miktar pul biber

 

Yapılışı;

  1. Patlıcanlar közlenir. Közlendikten sonra temizlenir.
  2. Küçük küçük doğranıp, bir çatal yardımıyla ezilir.
  3. İçine tahin ileva edilip, bir güzel karıştırılır,
  4. Limon suyu ve ezilmiş sarımsaklar da ilave edilip karıştırılır.
  5. Daha sonra tereyağda pulbiber yakılıp üzerine gezdirilir.

Not; Değişik bir tad, hem çaylarınızın yanında hem de meze olarak kullanabileceğiniz lezzetli bir salata.

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması:

* Malzemeleri tek tek saymadık, tarifi okudukça neler gerektiğini göreceksiniz.

  1. 30 adet kuru patlıcan için;
  2. 6 adet orta boy kurusoğan minik minik doğranacak, zeytinyağı ile sarartılacak.
  3. Her bir patlıcan için 1 tatlı karşığı silme pirinç hazırlanacak, yıkanıp süzülecek. Kavrulan soğana ilave edilecek.
  4. İçine 1 yemek kaşığı antep biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edilerek pirinçler kavrulacak.
  5. 1 küçük çay bardağı su ilave edilecek, kaynamaya başlayınca ateş kapatılacak,
  6. Kuru nane, kimyon, köfte baharı, karabiber, 7-8 diş ezilmiş sarımsak, 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
    damak tadına göre istenirse limon suyu da ilave edilerek karıştırılacak,
  7. Kuru patlıcanlar 1 akşam önceden soğuk su içerisine bırakılarak ertesi güne kadar ıslatılacak. Doldurulmadan önce 1-2 defa yıkanacak.
  8. Patlıcanlar hazırlanan harç ile doldurulacak, dikkat edilmesi gereken husus ağız kısımlarında 1 baş parmak genişliğinde boşluk bırakılarak yapıştırılacak.
  9. Hazırılanan dolmalar mümkünse geniş bir tencereye balık sırtı şeklinde tek sıra halinde dizilecek.
  10. Üzerine çıkmayacak kadar su ilave edilecek ve kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20 dakika süresince pişirilecek.

İşte zeytinyağlı kuru patlıcan dolması yemeğiniz hazır, afiyet olsun.

Not: Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi Berrin’in…

  
  
Anasayfa |  Yemekler