Kolay Yemek Tarifleri

Margherita Pizza

İtalyan pizza sanatının öncüsü olan Margherita Pizza Mozzarella peyniri ve domates sosu ile hazırlanır ve sunulur. Sade ve lezzetli bir pizza olan Margherita pizza (*) vejeteryan yemekleri tercih edenler için ise ideal bir pizza türü.

(*)  Kesinleşmemiş tarihi bilgi ve rivayete göre; Pizza Margherita ilk olarak 1889 yılında İtalya kraliçesi Margherita di Savoia için, Napoli’li pizza ustası Raffaele Esposito tarafından hazırlanmıştır. İtalyan bayrağının renklerinden esinlenerek “tricolore” (3 renkli) Kırmızı (domates), yeşil (fesleğen) ve beyaz (mozzarella) yapılan bu pizza çeşidi modern pizzanın atası olarak kabul edilir.

Akdeniz Pizza

İçinde birçok besin öğesini aynı anda içermesi açısından dengeli bir seçim olan Akdeniz pizzası, hammadde olarak unlu gıda (pizza hamuru) ve peynir olmak üzere iki besin grubunu içermekte. Mozzarella peyniri, beyaz peynir, mantar, siyah zeytin, domates, maydanoz ve domates sosu ile hazırlanan Akdeniz pizza Türk halkının özellikle yaz aylarında en çok İtalyan mutfağını tercih etmesi yönünden ve Akdeniz beslenme tipi (*) açısından beklenen bir sonuç.

Vejeteryan beslenme tarzını seçenler ve diyetine önem verenler için önerebileceğimiz Akdeniz pizza, vejeteryan bir pizza türü…

(*) Akdeniz ülkelerinde diğer ülkelere nazaran özellikle kalp ve damar sağlığı açısından sorun yaratabilecek tansiyon, inme, felç ve bazı kanser çeşitlerine daha az rastlanıyor. Bunun büyük ölçüde, Akdeniz bölgesinde yaşayan insanların  beslenme alışkanlıklarından ileri geldiği tahmin ediliyor. İtalya ve Fransa’nın bazı yöreleri, Lübnan, Fas, Portekiz, İspanya, Suriye, Tunus ve Türkiye’nin Akdeniz tipi beslenen ülkeler. Akdeniz diyeti ise daha sağlıklı, daha az işlenmiş yiyeceklerin yendiği, daha doğal bir yeme şekli. Akdeniz beslenme türü; Tahıl (bulgur, kuru baklagiller, esmer unlar, makarnalar …), mevsimlik taze meyve-sebze, beyaz et, balık ve zeytinyağı ağırlıklı bir beslenme türüdür.

Sebzeli Pizza

Vejeteryan çeşitleri açısından da zengin sebzeli pizza denediniz mi?. Mozzarella peyniri, kabak, patlıcan, közlenmiş yeşil biber, mısır ve domates sosu ile hazırlanan karışık sebzeli pizza hem sağlık hem de dengeli beslenme açısından diyet yapanlar veya diyetine önem verenler için ideal bir Italyan pizza çeşidi.

* Yaptığımız istatistiklere göre diyetisyenler tarafından tavsiye edilen Etsiz vejeteryan pizzaların %60′ını çalışan kadınlar tüketmekteyken daha çok diyet amacı ile ince hamurlu sebzeli pizza tüketenlerin oranı % 30′dur.