Kolay Yemek Tarifleri

İtalyan klasik spagettilerinden Spagetti Bolonez (Spaghetti Bolognese)* bolonez soslu spagetti makarna olarak yemek menüsünde harika domatesli bolonez sosu ile sizleri bekliyor…

* Özellikle çocuklar tarafından çok sevilen Spagetti bolonez, Esparguete à bolonhesa, spaghetti bolognaise isimleri ile de bilininir.

İtalyanca adı “Ragu alla Bolognese” olan ve Türkçe’ye Fransızca adı olan “Sause bolognaise” kelimesinden gelen bolonez soslu spagetti, 18.ci yüzyıl Imola-Bologna-İtalya kökenli bu makarna türü et bazlı bir sosa sahip olup, genellikle kıyma tercih edilir. Spagetti blonez için 1982 senesinde İtalyan Mutfak Akademisi orjinal tarifi açıklamış olmasına rağmen bugün birçok farklı tarife de rastlanılmaktadır. Uluslararası basın, İtalyan Mutfak Akdemisinin tarifini kaynak gösterip orjinalinde tagliatelle tipi makarna ile hazırlanan bu yemeği genellikle ‘Spagetti alla Bolognese’ olarak isimlendirmişlerdir. 17 Ocak 2010 tarihinde 50 ülkeden 450 İtalyan şef bu yemeğin tagliatelle ile hazırlanan orjinal tarifine yer vermişlerdir.

Kıymalı domatesli bolonez sosu, Al dente pişirilen spagetti veya tagliatelle makarnanın üzerinde veya Bolognalıların yaptığı gibi  makarna ile karıştırılmak ve üzerine parmesan rendesi yapılarak servis edilir.

Kolay Peynirli Sufle

Malzemeler;

• 2.5 Su bardağı un
• 125 gr. margarin
• 3 Çorba kaşığı yoğurt
• 1 Kabartma tozu
• 1 Fiske tuz
• 250 Gr. dil peyniri
• 250 Gr. rendelenmiş kaşar
• 1 Kutu krema
• 3 Yumurta

Tarifi;

Margarin eritilir ve ılıtılır. Un,margarin,tuz, yoğurt,kabartma tozu karıştırılır. Yuvarlak orta boy bir borcam yağlanır. Karışım borcama dökülür. Üzerine peynirler konur. 1 Kutu sıvı süt kreması 3 yumurta ile çırpılır ve karışımın üstüne dökülür. Fırın 200 derece ısıtılır. Üzeri kırarıncaya kadar fırınlanır.

Not; Misafirlerinizin tarifi isteyeceğinden eminim ayrıca çocuklarınızla kolaylıkla eğlenerek yapacağınız bir tarif. Afiyet Olsun.

Peynirli Poğaça

Malzemeler;

• 250 Gr. margarin
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1 S u bardağı yoğurt
• 1 Tatlı kaşığı karbonat
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 750 Gr. Un
• 1 Yumurta sarısı ( üzeri için)

Tarifi;

Margarin oda sıcaklığında olması gerekiyor. Margarin derin bir kaba küçük küçük doğranır, Sıvıyağ, tuz,karbonat, yoğurt ve un ilave edilerek iyice yoğrulur. Daha sonra yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elimizde çay tabağı büyüklüğünde açılıp içine peynir konur. Fırın tepsisine dizilen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 dereceye ayarlanmış fırına konur.

Çocuklar İçin Vişneli Milföy

Malzemeler;

• Milföy hamuru
• Dondurulmuş Vişne
• Nişasta
• Şeker

 Tarifi;

Milföy karelerinin her birine şekere bulanmış vişne konulup her iki tarafa doğru karemela gibi çevrilir. (Bayram şekeri gibi) Kızgın yağda kızartılır. Üzerine bolca pudra şekeri serpilip servis edilir.

Not; Bu tarifte miktar belirtmedim çünkü yapacağınız adete göre miktarı belirleyebilirsiniz. Dörtlü satılan milföy hamuruda olabilir, onikili satılanda. Çocuklarınız kadar sizlerde sanırım yapımına ve tadına bayılacaksınız.

Afiyet OLsun.

Çocuklar İçin Çikolatalı Çubuklar Tarifi

Malzemeler;

• 1 Paket sade grisini
• 200  gr. Sütlü Çikolata
• Renkli pasta şekerlemesi

Tarifi;

Çikolata benmari usulu eritilir. Eriyen çikolata yüksek bir baradağa konur.(bunun için uzun bira bardakları uygun oluyor.) Girisiniler  yarısına kadar eriyen çikolataya bulanır. Bir tabağa alınan şekerlemelere bulanır.

Grisiniler bitene kadar işleme devam edilir. Bir bardak içerisine alınan çubuklar donana kadar buzdolabında

bekletilir. (buzlukta bekletmeyiniz)

Not; Çikolatalı çubukları çocuğunuzla birlikte yaparak çok eğleneceğinizi umarım. Oğlum bunu yaparken çok eğleniyor, arkadaşlarına da hoş bir süpriz oluyor. Bu arada tadını sizin de beğeneceğinize eminim.

Afiyet Olsun Çocuklar.