Kolay Yemek Tarifleri

Humus Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

• 2 Su bardağı nohut
• 1 Su bardağı Tahin
• 2 Adet limonun suyu
• 2 Çay kaşığı tuz
• 5-6 Diş sarımsak
• 2 Çay kaşığı tuz, karabiber
• 1Çay kaşığı kimyon
• 2 Çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 Su bardağı haşlanma nohut suyu

Tarifi

Akşamdan ıslatılmış nohut  yıkanır. Bir tencereye konur ve üzerini geçecek kadar su ile haşlanır. İyice yumuşadıktan sonra 1 Su bardağı suyundan ayrılır gerisi süzülür. Nohutlar ılık hale gelince kabukları soyulur. Nohutları kolay soymak için avuçlanıp birbirine sürterseniz daha kolay olacaktır. Soyulan nohutlar robota aktarılıp püre haline gelene kadar çekilir. 1 su bardağı haşlama nohut suyu ilave edilir. Püre haline gelen nohut çukur bir kaba aktarılır. Başka bir yerde limon suyu, tahin ve dövülmüş sarımsaklar iyice çırpılır. Üzerine tuz, kimyon, karabiber ve kırmızı toz biber ilave edilir. Hazırlanan sos pürenin üzerine dökülüp iyice karıştırılır. Servis ederken arzuya göre çok hafif zeytinyağı serpilebilir.

Değişik Patates Salatası

Malzemeler;

• 4 Adet orta boy patates
• 2 Adet salatalık
• 3 Diş sarımsak
• 3 Çorba kaşığı süzme yoğurt
• 2 Çorba kaşığı mayonez
• 1/2 Demet dere otu
• Tuz

Tarifi;

Patatesler kuşbaşı doğranıp haşlanır. Haşlanan patatesler püre olacak şekilde ezilir. Yıkadığınız salatalıklar kabukları soyulmadan başka bir kaba rendelenir. Rendelenen salatalıkların suyu sıkılarak patateslere eklenir (salatalığın suyunu sıkmazsanız patateslerinizi sulandıracaktır). Dere otu doğranıp ilave edilir. Yoğurt,mayonez,sarımsak ve tuz ayrı bir yerde karıştırılarak karışıma ilave edilir.

Kolay Karnıbahar Salatası Tarifi

Malzemeler;

• 1 Küçük karnıbahar
• 2 Çorba kaşığı zeytin yağı
• 1/2 Limonun suyu
• Tuz
• 3 Diş dövülmüş sarımsak

Tarifi;

Karnıbahar çiçek çiçek ayrılır ve yıkanır. Bir tencerede ezilecek kadar iyice haşlanır. Haşlandıktan sonra suyu süzülüp bir kapta çatal yardımı ile iyice ezilir. Bir bardakta yağ,tuz,sarımsak iyice karıştırılır ve pürenin üzerine dökülür. Servis tabağına alındıktan sonra dilerseniz kırmızı pul biber ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Kolay Cevizli Havuç Tarifi

Malzemeler;

• 4 Adet orta bot havuç
• 5-6 Kaşık yoğurt (süzme yoğurta olabilir)
• 4 Diş sarımsak
• 2 Çorba kaşığı ceviz
• Tuz
• 3 Kaşık sıvıyağ

Tarifi;

Havuçlar soyulup, rendelenir. Bir tavada  10 dakika kavrulur. Kavurma işlemi bittikten sonra yoğurt,ceviz,dövülmüş sarımsak ve tuz ilave edilip karıştırılır. Servis tabağına konur ve maydonoz yaprakları ile süslenir.

Kolay Çerkez Tavuğu

Malzemeler;

2 Adet tavuk göğsü

2-3 Dilim bayat ekmek

1/2 Su bardağı ceviz

4 Çorba kaşığı yoğurt

1 Çorba kaşığı mayonez

4 Diş sarımsak

Tarifi;

Tavuklar haşlanıp didilir. Bayet ekmek,sarımsak ve ceviz rondodan geçirilir. Yoğurt ve mayonez ayrı bir yerde karıştırılır ve diğer malzemelerde ilave edilip iyice harmanlanır. Katı olursa yoğurt ilave edebilirsiniz.

Servis tabağına alınır. Servis sırasında damaktadınıza göre üzerini pulbiber yada yağda yakılmış pulbiber ile

de servis edilebilir.

Özel Kereviz salatası Tarifi

Malzemeler,

• 2 Adet iri kereviz.
• 1/2 Limon suyu
• 1 Su bardağı yoğurt
• 1 Çorba kaşığı mayonez (koyulmasa da olur)
• 4 diş sarımsak
• 2 Çorba kaşığı galete unu
• 1 küçük çay bardağı kaşar peynir rendesi
• 1 adet hint cevizi
• Tuz
• Ceviz içi

Tarifi;

Kerevizler soyulup limonlu suya rendelenir (kararmaması için) daha sonra suları elde sıkılarak derince bir

kaseye alınır. Üzerine, yoğurt,galete unu, dövülmüş sarımsak,dövülmüş ceviz içi, mayonez, kaşar peniri, tuz eklenir ve son olarak hint cevizi rendelenir.( Hint cevizi fazla olursa tadı acı olabilir. Dilerseniz kullamaya da bilirsiniz.)

bütün karışım harmanlanır ve aroması belirgin olsun diye 30 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir.

 Not; Kıvamı katı olursa yoğurt ilave edebilirsiniz, Sıvı olduğunu düşünürseniz de galete unu ilave edebilirsiniz.